【澳門 ⋈ 錦記牛雜】澳門美食第三站─錦記牛雜,軟爛Q彈的美味咖哩牛筋,快來補充膠原蛋白!

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hahaha咱們的澳門美食還是要繼續的!

過了25青春年華時期,一旦有機會能夠補充膠原蛋白,肯定是手刀向前啊!

所以就這麼地來到了第三站─錦記牛雜

錦記牛雜其實就跟世記咖啡外賣店位在同一條巷子,走三步就到了的距離【照片中巷底就是世紀咖啡】

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店名都叫錦記牛雜了,最主要的賣的品項為蘿蔔牛雜,份量有分大/中/小,價位分別為MOP$55 / 45 / 35,折合台幣約220/180/140

其他配料還有貢丸、豆腐、金針菇、火鍋料等以及飲料可以點【發現澳門人很愛喝菊花茶或維他奶這類飲料耶】

選擇性來說,很像台灣的滷味,想吃什麼配料跟店員說就對了!

因為打特斑和AD已經吃了兩站美食,我們決定點份小碗牛雜來嚐嚐。

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店員會先把牛雜及蘿蔔們從滷湯中撈出。(後面還有一位只穿圍裙的刺青大叔)

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之後店員會將牛雜及蘿蔔們用剪刀剪成適當大小。

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 接著淋上錦記古法秘製的咖哩醬。

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 然後淋上勁辣醬【不吃辣的人記得事先阻止店員,因為他們都不太會事先問

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這就是店員手腳俐落地幫我們盛裝,並淋上錦記的特製醬汁的錦記牛雜【小碗,MOP$35,折合台幣約$140】

醬汁是秘製的咖哩醬,微辣的咖哩醬很香也很特別。

點了小碗但其實蠻豐富的,只是一心想吃牛筋,小碗的內容物卻一塊牛筋都沒有啊,

反倒是吃了除了牛筋之外很多牛雜(什麼是牛雜,快看下方打特斑小教室的介紹)

打特斑小教室:

牛雜是東南亞、廣東、香港常見街頭小吃,由牛的內臟煮成,

包括牛胃、牛腸、牛心、牛肝、牛腎、牛肺、牛肚、蘿蔔等等,通常以濃郁的醬汁調味。

 

所以在吃完錦記牛雜後其實有點失望呀,我的牛筋呢!?

雖然沒有牛筋,但錦記的咖哩醬汁非常濃郁配上煮到熟透清甜的蘿蔔,讓人印象深刻,所以就有了二訪錦記牛雜

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【錦記牛雜 二訪】

之後打特斑在隔了二天後又不死心地二訪錦記牛雜,

二訪時是週日,人潮跟週五差很多,連巷子裡也都擠的滿滿都是人,

為了吃到牛筋,排一下隊都是值得的!

*在單點的MENU裡沒有看到單點牛筋的品項,所以我們直接請教店員,要點中碗或大碗才有牛筋唷!

這次特地跟店員單點了中碗牛筋並加點了魚蛋,牛筋根本就像隱藏版美食呀!!!

雖然人潮很多,但店員動作很俐落,其實才等了十幾分鐘而已。

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白蘿蔔牛筋 中碗MOP$45(折合台幣約$180),外加單點的魚蛋一份十顆MOP$11(折合台幣約$45)都盛裝在同一個碗裡,不像台灣的是用竹籤串成一串,

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這就是我夢寐以求的牛筋!

滿滿一整碗有著70%牛筋、20%燉蘿蔔、10%則是單點的魚蛋。

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單點的魚蛋,口感跟台灣的比起來沒這麼Q彈,台灣的魚蛋大勝啊!

如果台灣的魚蛋配上錦記的秘製咖哩醬就是100分了!

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雖然可以單點牛筋,但都會另外配上煮到軟嫩清甜的白蘿蔔,

牛筋燉煮到很Q嫩,配上白蘿蔔跟錦記的香濃咖哩醬,雖然天氣為三十幾度的高溫,但真的三兩下就吃光光了,

下次要是再來吃會點大碗的,牛筋真的好美味啊!

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:::INFO:::

錦記牛雜

地址: 澳門新馬路大堂巷12號地下

電話:+853 6638 3517

開放時間:09:30-23:30

 

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一般留言

  1. 感覺很好吃喔~
    版主回覆:(09/15/2016 09:46:21 AM)
    如果有去澳門快去補充膠原蛋白~~

  2. 最後一張照片好美喔 (重點放錯 xD)
    其實我平常吃都會把牛筋挑掉 哈哈 我真不識貨
    版主回覆:(09/17/2016 03:27:34 AM)
    嘴兒甜甜~謝謝妳美人
    妳還年輕目前不需要牛筋((挑眉

  3. 我超愛吃牛筋及豬腳的
    可以讓皮膚QQ
    版主回覆:(09/18/2016 03:43:08 PM)
    果然要像妳一樣美就是要多攝取膠原蛋白啊!❤️

  4. 天哪!牛筋感覺超Q彈的~~~好想吃
    版主回覆:(09/18/2016 04:36:12 PM)
    真心大推!去澳門一定要吃!
    非常軟嫩Q彈,配上醬汁超棒✨

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