【 甜典16號 Sweet 16 Patisserie ⋈ 台北士林區 天母商圈】既浪漫且充滿溫暖氛圍的日式甜點店,邊吃邊感受少女情懷*

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哈囉,我是打特斑

這次由爆肝護士的帶領下,打特斑和其他部落客一同參與了天母美食祭活動,一共採訪九家店,

不愧是由爆肝護士親自挑選出的店家,吃過每一家都很難不膚淺地說出「好好吃」三個字,

也因為每間店極具特色且富有美味餐點、以及老闆對於店家滿滿的愛,才能夠讓我們一連吃了九家餐廳。

由於我是甜點控所以要來私心先來介紹甜點(女人總有第二個甜點胃也在此天母美食祭得到驗證)

今天要來介紹的是—『甜典16號』,由於位於天母東路16號而有其名。

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當天迎接我們的,是可愛開朗的老闆娘及鐵漢柔情系的主廚老闆,

老闆娘原先任職醫院護理師,是可以餐餐只吃甜點的螞蟻人,

老闆也因此特地親赴日本大阪的製菓學校學習甜點,就是為了讓老闆娘天天都能吃到他親手做的甜點,也因此有了甜典16號,

現在老闆娘每天都被甜點包圍,採訪當天的笑容也快讓我融化了,這根本可以說是迪士尼童話了吧。

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在這麼充滿歡樂且幸福的氛圍下,蛋糕的好吃程度肯定是更加相乘的,所以即便有近十個甜點上桌,吃的也是好開心又幸福。

就讓我來介紹當天所吃到的甜點吧!

 

一碗檸檬】$160

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果真人如其名,特地做成碗狀的檸檬塔,為店內的靈魂人物,

以新鮮檸檬汁製成的法式檸檬餡,內餡藏入戚風蛋糕,並以白巧克力慕斯覆蓋,最後撒上開心果裝飾。

酸甜比例搭配得恰到好處,順口且舒服的感受,至今回想起來彷彿又吃了一次。

 

限量/草莓千層】 $180

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萬惡的限量二字,晚來就吃不到的搶手貨,

內餡共分兩種,偏黃的為卡士達醬,濃郁且Q彈的口感;

除了一般所熟知的卡士達醬,另搭配另一種內餡,為偏白色的學士醬,清爽不膩的口感,

 搭上當日現烤的紮實千層派皮及當季的草莓一塊兒吃,可以單吃、合著吃,一次到好多種不同的層次。

 

萌布朗】 $180

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以法國及瑞士進口栗子泥調和而成,不但降低甜度且不另添加酒類,是款適合大人小孩的甜點,

其中包覆了栗香緹佐義式蛋白餅,搭上底層香酥的杏仁塔一塊吃,

濃濃栗子香氣在口中迴盪,幸福到邊吃笑,難怪取名「萌」布朗。

 

草莓秀朵】 $150

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草莓秀朵其實就是日文草莓蛋糕ショートケーキ(short cake)的音譯,

使用日本中澤鮮奶油及麵粉製成,帶有清爽牛奶香氣;蛋糕的夾層有塗上糖水保持濕度,吃起來較為濕潤,

邊吃邊想到「日劇蛋糕上的草莓」(暴露年齡中) 

 

試管焦糖】 $150
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以70% 法芙娜巧克力製成,吃起來就像在吃生巧克力一樣,入 口 即 化;

搭配甜典16號自家熬煮的焦糖醬於在小滴管中,建議可以滴在蛋糕本體搭配著吃,

其實在拍照前擔心滴上焦糖醬吃起來會過於甜膩,但之後我還直接單吃了焦糖醬,是有著牛奶糖香氣但不甜膩的焦糖醬,

底層則為不同層次與口感的巧克力軟餅乾,吃在口中則是有著小驚喜。

 

起司女神】 $140

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為無麵粉添加製成的起司蛋糕,以100%純美國紅人奶油起司製成的起司女神
表層鋪上sour cream,吃起來不如想像中的厚重,吃起來細緻且滑順。

 

花生芝麻事】 $150

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以台式口味融入甜點之中,

甜點本體為甜典16號自家烘焙芝麻所製成的戚風及布蕾, 
夾入花生醬加鮮奶油調和的香緹,最後淋上杏仁角巧克力醬,
吃起來有著熟悉的新貴派滋味,多了香濃芝麻香氣及咖啡餘韻,頗令人驚豔的一款甜點。

 

起司塔】$60/單個,$100/二入

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考量食安風暴,甜典16號的起司塔以蛋黃加入118度糖水,為全熟甜點,

流動性一樣非常高,看著斷面多誘人!!!

吃起來酸甜清爽的口感,吃完就像老闆娘一樣都笑到眼睛瞇起來了。
 

闆也推薦了幾款吃甜點時建議搭配的茶類

有機蜜桃

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喝起來帶有蜜桃香氣,搭配甜點不會過於搶味


陽光柳橙

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因為加上洛神花,色澤較有機蜜桃來的深,泡久後會以洛神花的果酸香氣為主,喜歡果酸滋味的人不能錯過


伯爵茶

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以伯爵茶特有的柑橘香氣,搭配甜點相當合拍


靜岡八女茶

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嚐起來類似台灣高山茶的口味,十分清爽解膩

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店內的環境小巧溫馨,且在一進門就能夠看到以製作甜點周邊材料所佈置的牆面,就連門把也特別做成烤盤的形狀。

當天吃到的甜點都獨特巧思且清爽迷人,如果再叫我吃上一盤都還是沒問題

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:::打特斑後記:::

吃甜點的氛圍很重要的,而甜點16號正是提供了一個美好的溫暖環境,

如同文章所說的,有著如此夢幻背景、充滿著滿滿愛意的甜點,

當天吃完所有甜點不但覺得滿足,更有著滿滿的感動,

看著老闆如此詳細地介紹每一道招牌甜品,及有著和煦笑容及爽朗個性的老闆娘,這才是令我想再一次去甜點16號的原因。

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:::INFO:::

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天母甜典16號 Sweet 16 Patisserie
粉絲專頁:https://www.facebook.com/sweet16patisserie/
地址:台北市士林區天母東路16號
電話:02–2876-6616
營業時間:11:00~19:00

 

有WIFI

假日不提供訂位,並由用餐時間限制90分鐘

現在每個月配合甜典16號的店名,於每月16號都會有特別活動,快至粉絲團查看詳情吧!

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一般留言

  1. 甜點好精緻哦,老闆娘真的很可愛耶,一看就覺得好甜蜜,蛋糕上的草莓我也有看,對主題曲印象深刻呀!
    版主回覆:(03/08/2017 01:35:13 PM)
    對啊我好喜歡整體店的的氛圍
    更可以襯托出甜點的美味!!
    原來艾利絲也有看蛋糕上的草莓~~

  2. 不只蛋糕漂亮,茶飲也看起來好好喝耶😍
    版主回覆:(03/08/2017 01:36:04 PM)
    茶飲清爽,搭配上甜點很棒
    但我還是私心愛甜點多一些~

  3. 來士林不揪我@@~~
    版主回覆:(03/08/2017 01:36:44 PM)
    原來NOVIA住士林!!!

  4. 草莓千層和起士塔是我的最愛呀
    但不便宜耶><
    版主回覆:(03/23/2017 12:44:44 PM)
    我覺得就甜點來說價格還在合理範圍啦~
    吃完超幸福啊!(融化

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