角。藍色cafe|台北士林天母美食推薦,美味鹹派及各式餐點複合式餐廳,還有私房餐點等你挖掘!

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今天要來介紹位於天母的複合式餐廳—「角。藍色」,店內以黃光製造出的氛圍十分愜意慵懶

加上店內不僅賣主餐、賣輕食,就連甜點,咖啡,甚至是啤酒都有賣呢!

從早到晚只要在天母,角藍色都有適合的餐點可以點

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之所以叫角。藍色,說來令人會心一笑

原先想取名「叫。藍色」,結果因為打錯字的關係,於是將錯就錯地改名「角。藍色」

外加以主修食品科學及生命科學出身的老闆,對於店內的食材挑選更是有一番執著

 

角。藍色MENU(部分拍攝):

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菜單上的甜點品項特地用了手繪畫出,更增添了甜點的可愛程度,

其他品項也有標示出製作方式及食材,清楚明瞭。

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店內走一種亂中有序風格,就如同藝術家的自然不造作

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【角。藍色cafe ⋈ 台北士林,天母商圈】提供美味鹹派及各式餐點複合式餐廳,還有私房餐點等你挖掘!5.jpgWIFI密碼不論是桌上或是冰箱上各有註明

其中看到冰箱上寫的密碼更是讓我忍不住笑了出來

 

【鹹派】$280/套,可任選$150飲料

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當天提供的口味為傳統的洋蔥培根,

鹹派利用法國低筋麵粉製成,口感也比一般用中筋麵粉也來的鬆軟,

加上內餡用料毫不手軟,每每都能吃到洋蔥與培根一同出現在口中,

一旁搭配的麵包選用佛卡夏法式拖鞋,置於馬鈴薯泥上頭,

沙拉也絲毫不遜色,以新鮮蘿蔓搭配上芥末籽及油醋醬,既健康又爽口,

一份鹹派套餐可以吃到這麼多品項真的十分超值!

 

【勃根地紅酒燉牛肉】$260

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選用杜蘭小麥製成的義大利寬麵,不但Q彈,細細品嚐更是能吃到小麥香氣,

燉牛肉則是用了choice等級的牛肋條,原先的口感會較為Q彈難咬,

但角。藍色特地加入了帶皮培根、紅蘿蔔、洋蔥及法國紅酒一同久燉三小時,製造出軟嫩的口感,

另外由於加入大量蔬菜及紅酒,整體口味偏甜,可另外選擇搭配寬麵、細麵、香料麵包,或是白飯。

 

【法式吐司,限量供應】$280/套,Mariage Freres茶飲任選

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MENU原本標示用馬達加斯加香草莢但由於成本飆升,老闆告知改以大溪地的香草莢,另外加入牛奶、雞蛋所製成的法式吐司,上頭淋上巧克力醬、並撒上可可粉裝飾,

外表的焦香色澤十分迷人,吃起來的口感鬆軟濕潤且帶有著天然濃郁的香草及奶蛋香氣。

 

【義式番茄牛肉丸】

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內行人才知道的私房料理,也是角。藍色的新菜色,

以五片軟式法國麵包層層堆疊在一旁,塗上奶油的鹹鹹香味超級合拍,

牛肉丸口感與勃根地紅酒燉牛肉吃起來相同軟嫩,搭配上滿滿的番茄丁一同燉製並撒上香料,茄汁的微酸讓整體更加清爽。

 

【紅色歌劇】$180/壺

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飲品部份打特斑點了紅色歌劇。以稱為國寶茶的南非紅茶葉為基底,並與莓果類及偏酸滋味的水果類,如草莓、紅莓、紅醋栗、櫻桃交織而成,

倒出的色澤如同伯爵茶般的色澤,喝起來的莓果果酸感受明顯,是我喜歡的酸度。

不論搭配鹹點或是甜點都是十分合適,更可以一解當天到訪角。藍色前已經吃了四家的飽足感。

 

【抹茶拿鐵】$150

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當天還正好碰到老闆正在燻製雞肉,看來下次也要來好好點上一份才行!

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:::打特斑後記:::

角。藍色的餐點中最令我所喜愛的為鹹派,

由於用了法國低筋麵粉製成,鬆軟的口感搭上豐富的內餡十分美味,

這次到訪由於時間稍微倉促,沒有吃到角。藍色的草莓生乳酪覺得好可惜,

下次直接點上甜點搭配店內招牌啤酒外加燻雞系列餐點好了(笑

 

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角。藍色cafe

粉絲專頁:https://www.facebook.com/tcbhband/

地址:台北市士林區天母東路8巷93號1樓

電話:(02)2876-3866

營業時間:週二~週日12:00-21:00(週一公休)

低消為一份餐點或飲料

有WIFI:tcb,PW:28763866

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一般留言

  1. 紅色歌劇讓人親心,抺茶拿鐡濃濃淡香創意十足.
    版主回覆:(03/23/2017 11:51:32 AM)
    抹茶拿鐵拉花真的很美可惜沒喝到~~

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