台北信義區酒吧|MARQUEE Taipei,爵士之夜配上驚艷調酒,都會下班後的放鬆酒吧推薦,捷運台北101/世貿站

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記得到訪MARQUEE Taipei當天,是個濕冷的天氣。

由於先前已先行在FunNow APP上預先訂位,習慣拍上店內無人環境照的我,與友人約了八點的開店時間,雖說有點早,但卻是我所偏好的狀態,畢竟,在經過了一整天上班時的快節奏壓力,下班總想要找個不這麼壅擠的地點,好好地待上一晚。

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MARQUEE Taipei(以下簡稱MQ),座落於台北信義區101大樓側面,搭捷運至台北101/世貿站,出站後步行三分鐘即可到達,就交通上十分便利。

在寸土寸金的都會生活少見的挑高設計、紅色沙發搭配著華麗水晶吊燈、放滿著各式酒類的酒櫃,甚至連入調酒所搭配的香料都有專用櫃,我彷彿像是愛麗絲跟著兔子一起跳入了洞內,開啟了一趟驚奇旅程。

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當天接待的調酒師,親切且熱情地向我們自我介紹:「我叫ICE ,到這邊都可以放鬆的心情去享受每一杯調酒,當然,我也很喜歡跟每一位客人聊天,就像是朋友一樣。」之後,我們也請ICE為我們推薦店內幾款受歡迎的調酒,當然如果有鍾愛的酒類或口味也可以直接向調酒師說敘述,這也是我獨鍾調酒的原因之一。

在ICE向我們大致介紹店內調酒後,抉擇的時刻到了,我與友人分別點了調酒—Violet Sangria,以及Denzel Washington。

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正準備啜飲Violet Sangria前,葡萄柚香氣順著流動的空氣微微拂來,正是方才ICE在調酒後最後一步驟以雙手輕擰著葡萄柚皮所帶出油脂清香;以白葡萄酒為基底,新鮮萊姆汁、紫羅蘭利口酒層層堆疊出,並加入了MQ自製糖漿,讓整體口味更加香甜順口,除此之外,葡萄果肉在店家笑稱的妹酒中,有著畫龍點睛的功能,畢竟就以前所喝到的調酒僅止於層次堆疊的調酒,很少還加入水果果肉,「很久沒有喝到如此令我驚豔的調酒了」,我這麼說道。

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Denzel Washington

當初並沒有特別詢問這名稱的由來,不過倒是自己推測這款調酒顏色與丹佐華盛頓膚色相同。以23年的陳年蘭姆酒、新鮮咖啡豆、莫札特深可可利口酒調和出的Denzel Washington,有趣的是加入了台式元素—冬瓜糖蜜,不僅僅冬瓜糖蜜特有的甜味,通寧伯爵茶更是在這杯有著重口味元素中串起融合的大功臣。原本臆測是苦烈的調酒,沒想到就如同每天早晨九點半必須來上一杯的咖啡,面對著電腦假想著自己正坐在咖啡廳聽著爵士樂。

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由於先前已利用FunNow APP選購的套餐除了調酒兩杯外,另有附上蝦仁義大利麵/松露薯條/辣炒蘑菇香腸任選二(原$1,958,特惠$1,360)。蝦仁義大利麵的麵條表現軟硬適中,口味上多了濃厚的柴魚風味,更是能襯托出蝦子的甜味,但針對蝦腸未能處理乾淨實屬可惜。

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松露薯條呈現方式脆硬度適中,帶有淡淡的松露香氣及少許香料提味,另附上了兩種不同沾醬,個人是比較偏愛左邊的沾醬,能夠中和薯條的油膩感。

我與朋友到了一間酒吧,總習慣點上兩至三杯的調酒,如同聽音樂般,每杯調酒也有著不同故事。

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Silver Angel

第二杯調酒點了Silver Angel,以野牛伏特加、百香果泥、白桃果泥與蘋果汁等多種水果,與香檳一同在shake杯中搖晃,表面的濃密泡沫正是香檳與綜合果泥共同形成,那香氣比起第一杯Violet Sangria來得更加豐厚有層次,一飲而下,多層次的水果與香檳特有的清透醇香在口中跳動,更是彷彿到了夏威夷,吹著海風,看著陣陣海浪襲來。

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Tao Heung

光看名字猜得出是什麼名字嗎?正是周杰倫的—「稻香」。在與店內另一位調酒師聊天時詢問他所喜歡的店內調酒,他毫不猶豫了說出了稻香,我想,就是要點這杯了。

必須要說,這杯稻香比起Violet Sangria更令我驚豔,Tao Heung雖以伏特加及西洋梨利口酒調和,另調以橙花水、蜂蜜、萊姆汁,讓整杯調酒更加融合順口。但小麥草汁在這款調酒中更是有著舉足輕重的角色,配上一旁裝飾的小黃瓜,讓每口喝下前都能夠聞到瓜藤及麥草香,就真的如同置身在稻禾田中。

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Clover club shot

以檸檬、覆盆莓、琴酒及蛋白打發置頂的綿密泡沫,如此經典的調酒做成了shot更是迷你可愛,喝shot必續快速乾脆,在這款較為女生系列口味,更是帶有些許帥度。

可連同置頂的薄荷葉一同飲入,覆盆莓及檸檬的酸甜在口中尚有餘韻時嚼著薄荷葉,不但可洗去口中味道,更留下了淡淡薄荷香。

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除了每款調酒令人驚艷,每週二10:30pm-12:30am更是有爵士之夜,現場演奏所迴盪的餘音,比起透過設備所放出的音樂更加迷人;坐在吧台,不僅能夠近距離看著調酒師如同變魔術般華麗且細膩地製作出每款調酒,更是能夠與調酒師聊天交流,這就是酒吧所應該有的魅力所在!

 

MQ [ MARQUEE Taipei ]

官方網站:http://www.marquee-taipei.com

粉絲專頁:https://www.facebook.com/marqueetaipei/

地址:台北市信義路五段16-1號1樓

營業時間:每日 8:00PM~2AM [ 夜間餐點只於週二~週六供應 ]

電話:(02) 2729-5409

 

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  1. 好有氣氛的酒bar。
    話說~fun now app在北部好好用喔!中部比較少優惠。
    版主回覆:(04/23/2017 11:04:12 AM)
    我還沒沒有好好研究過中部的優惠呢
    不過在北部真的蠻不錯的!

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