板橋江子翠站美食推薦|Flourish Bakery花咲,可愛花栗鼠現做手作麵包

在板橋說到好吃早午餐,幾乎都會想到好初早餐,或是Merci Cafe

現在,在板橋想吃早餐、下午茶甚至是咖啡廳又有新選擇了

Flourish Bakery花咲』,有著花栗鼠可愛又討喜的LOGO,花栗鼠手上拿著的正是麵包呢!

位於捷運板南線江子翠2號出口三分鐘步程的「Flourish Bakery花咲

兩位主理人出身自台北著名外帶咖啡吧 威爾貝克Wilbeck Cafe

之前在介紹過的咖啡月夏野豆行FOMO COFFEE也是出自於威爾貝克

Flourish Bakery花咲」店內座位有四桌、共可容納10人。在這裡、不僅能單純享用到好咖啡,還能吃到現做熱騰騰出爐的麵包呢!

●咲同音「笑」

Flourish Bakery花咲」店門口正好面對著一大片公園、鄰近江翠國中

不僅交通方便,用餐前後很適合來公園漫步晃晃

到訪時正好在等朋友就到這裡走了一圈,看到很多一家大小在這裡度過親子時光、或是爺爺們圍著一群下象棋、叔叔阿姨打太極拳模樣的公園日常

公園裡分佈著十二生肖的石雕,邊數邊逛邊走,莫名地好像也回到小時候一樣

才經過門口,就先聽到經過的爸爸跟女兒說:「妳看,這家是新開的麵包店耶,那個圓圓胖胖圖案的是花栗鼠唷」

一進門就看到吧檯桌上、一旁架子上麵包們排排站好的模樣,有台式、有歐式、有日式,鹹甜皆有的麵包。正在猶豫要點什麼麵包的時候,就又有剛烤好熱騰騰的麵包從二樓送了下來

Flourish Bakery花咲飲品菜單(麵包提供品項依現場實際出爐為主)

和朋友一同挑了幾款想吃的麵包、點上兩杯咖啡,還被老闆們熱情招待了好幾款麵包

    

巧克力比司吉 $25、菇菇佛卡夏 $55、羅勒橄欖切片$55、克林姆$35、菓子紅豆 $28

迷你大小的巧克力比司吉,吃得到巧克力顆粒在中間,帶點可可特有的微苦回甘;

菇菇佛卡夏以鹹甜口味作調味,還吃的到彈口帶點韌度的菇菇們呢!

羅勒橄欖切片口感則是所有之中口感最脆硬的,喜歡法式長棍又硬又有嚼勁的人很推薦點這款,餡料鋪上羅勒、橄欖切片、起司外,還有洋蔥絲帶來的甜味點綴

 

卡布奇諾$60、美式咖啡 $50

大約是中焙稍帶中深的配方豆,喝起來都相當順口;

卡布奇諾的奶泡細緻滑順,苦味不會過於顯著、也不會過於酸澀,很適合搭配麵包

克林姆$35

克林姆就像Flourish Bakery花咲Logo上花栗鼠的嘴巴,又圓又膨、又有點像雲朵的形狀

咬下後裡頭的是甜甜帶一點點QQ像液態布丁的克林姆(cream)

吃這個讓我想起之前在東京旅行時吃到的麵包,不會太甜、吃起來也沒有負擔感

菓子紅豆 $28

膨膨圓圓的麵包,拿起來的重量比起上一款克林姆還要重的多更多,感覺得出內餡的紮實

大口咬下、表皮的輕盈感很像是咬到很鬆很綿的棉花

豆餡以些許甜度表現,幾乎以紅豆本身甜度為主,完全不甜膩,很輕鬆就可以解決掉一個

|打特斑後記|

看到Flourish Bakery花咲的兩位主理人,回想到兩年前朋友強力推薦我威爾貝克的咖啡,當時遇到的吧檯手正是他們兩位,之後陸續在吳興街分店、Coffee Moon 珈琲月遇到,沒想到這次是直接到訪他們所主理的、屬於自己的店

很喜歡Flourish Bakery花咲的麵包。雖然到訪時和朋友一起陸續吃了好幾個,但完全不會覺得過油或是過於甜膩,反倒一且都來得恰到好處、麵包體很輕盈,甜度點綴的剛剛好,若要形容,大概就像是如同躺在草原斜坡上,沐浴在秋日的陽光下,被微微的風輕拂。聽另一位到訪的朋友推薦了時日紫米,下次希望能夠順利品嚐到!

雖說沒過多羈絆、但又好似多了一層緣分、那種回憶起來會覺得看著種子逐漸茁壯成一顆大樹的感覺,也更佩服那些能認真在同一條道路努力的人們,謝謝你們、持續用你們的力量持續感染這社會

|IINFO|

Flourish Bakery花咲

FB:FlourishBakery花咲

地址:新北市板橋區文化路二段225巷9號1樓(近江子翠站2號出口)

電話:02-22556500

試營運時間:2018/10/10-2018/10/14

營業時間:07:30~20:00

●有提供WIFI網路、少數插座

●滿300元即可咖啡外送



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