大安站早午餐|桔梗三明治,二訪依舊美味的全白歐風餐廳,推薦蟹蟹大家

以前對於分子料理有著又愛又恨的情懷

愛在那獨創性及充滿驚喜、恨則在荷包又不免要少了幾張大鈔外可能還有吃不飽的風險

先前一訪桔梗時讓我對於分子料理改觀不少

餐點不但精緻美味、而且可以吃得飽

除此之外,桔梗所營造出的用餐空間,連背景音樂這點都做得非常好

最近看到桔梗替換了新菜單,在IG上也陸續看到不少人用餐打卡的照片

「來二訪吧!」

桔梗三明治位在捷運大安站附近的信義路巷內

由捷運三號出口後直走第二條巷子左轉,就可以看到囉!

店內依舊由外而內的全白色系,簡約地迷人

二訪當天,桌上少了桔梗花的點綴,店內的燈光改以室外自然採光為主,稍微暗了些

相較下一訪的整體環境營造,是我更為喜歡的感覺(但音樂還是很好聽

開放式吧台可以看到店員們齊心地認真製作餐點

抽風功能做得很好,並沒有油煙味

這次二訪覺得戶外的採光比室內更好,也難怪蠻多人選擇坐戶外

等天氣涼些我也想坐在戶外吹吹微風邊用餐

更多環境照可以看初訪桔梗的文章

桔梗新菜單一改先前的白底,首張替換成黑底的風格

品項除了原先的三明治外,多了Brunch早午餐及單點沙拉的品項,價格約介於250至320之間

飲料部分選項蠻多樣化,有咖啡、茶及軟性飲料

甜點部分推出了「喝的甜點」– 雙人昔昔分享杯

口味共五種,如提拉米蘇、焦糖布蕾外,水果系列昔昔的看起來都相當繽紛多彩

西瓜慕斯/招待

桔梗一如往常地招待了前菜,初訪時是烘烤的薯片

這次是西瓜慕斯,以西瓜丁為基底,覆蓋上現打的手打奶泡

吃起來不僅有西瓜甜味,還帶有番茄的酸甜

店員也貼心提醒我們上桌要抓緊時間吃,不然奶泡會很快速消逝

蟹蟹大家 $320

有在滑IG都會看到大家幾乎清一色這道,吃過後也覺得蟹蟹大家這名字不但可愛,是真的美味呀!

一份三百多塊的價位雖不太便宜,但一上桌看到這豪邁擺盤就覺得值得了

炸至金黃酥脆的兩大隻軟殼蟹,淋上了檸檬蒔蘿酸奶醬

不但去了海鮮的腥,更是這三明治的整體味覺記憶來源,達到了畫龍點睛的功效

軟殼蟹們躺在鬆軟的厚蛋及生菜上,吃起來熱呼呼的,又有蔬菜的爽脆口感

新菜單三明治系列餐點由巧巴達替代了白吐司,麵粉的香氣提升不少

我也特別喜歡巧巴達外表烤至微脆,內部相當鬆軟又不乏咬勁

直接豪邁地用雙手拿,大口咬下吧!

三明治旁的附菜是日式咖哩口味的馬鈴薯泥,吃起來甘甜滑順

野菇巴薩米克$250

另一份我們點了早午餐–野菇巴薩米克

顧其名正是野菇搭配巴薩米克醋的清炒調味,一樣有厚厚的蛋鋪底

除此之外,盤上撒上了紅椒粉、迷迭香等香料點綴,吃起來一點都不單調

沙拉不僅脆口,還加上紅藜麥,大大增添其營養價值

一旁的歐式麵包,不但抹奶油烤過,一樣有撒上紅椒粉

要搭配野菇吃,否則單吃不夠濕潤稍顯難嚥口些

早午餐一樣附有日式咖哩口味的馬鈴薯泥,特地改以杯子盛盤這點很細心

當日市場果汁 $190

有多種莓果組成的莓果醬加上香蕉及綜合堅果的當日市場果汁

喝起來相當莓果,也吃得到堅果顆粒

這杯飽足感很重啊,想吃很多又怕胃太撐可以建議點別杯

擂擂拿鐵 $160

加入擂茶做成的拿鐵,意外地好喝

擂茶和牛奶達到和諧融合,還有堅果點綴呢

只是冰塊真的是多到有點嚇人,下次要點可以建議去冰

野莓昔昔 $200

這就是「用喝的甜點」,喜歡莓果的我選了野莓昔昔口味

可能都加了莓果醬的關係,野莓昔昔喝起來的基底感覺和當日市場果汁蠻相近

野莓昔昔的質地更加濃郁,有點像是慕斯般

上頭妝點相當可愛,但之後偷看別桌發現水果昔昔更可愛,下次再訪我要點它

|打特斑後記|

不變的白色歐式洋房,不變的驚艷滋味

改變的是吃的餐點及歷經了一年的人生累積,也不禁回想近一年前初訪的記憶

這次雖並沒有點到分子料理系列(想嘗試可以點「非誠勿擾」)

以薯泥來說,相同料理,卻特別做出不同的盤飾,做出餐點的變化性

不難發現桔梗三明治在製作餐點的用心及細膩

「蟹蟹大家」是當天吃到最驚豔的一道,吃完會很想說「感恩seafood,讚嘆seafood」(笑)

下次我還想再嘗試看看大家都推薦的DOOM茶!

 

|INFO|
桔梗三明治  JIE GENGE
FB:桔梗三明治
地址:台北市大安區信義路三段150之2號一樓【捷運大安站三號出口,第二條巷子左轉】
電話:(02)2701-2220
營業時間:09:00-17:00【16:00最後點餐,無公休】
●用餐時間限兩小時
●不收服務費
●每人低消180元



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