松江南京美食推薦|京東燒肉專門店 每日限量八份全牛套餐 高級和牛一次滿足

想吃和牛,台北就吃得到!還是全牛套餐!

媽媽,我吃下一頭牛了啦!

原諒我用這麼浮誇的開頭,吃完這頓實在是身心都得到大滿足,內文也會繼續驚嘆式下去

每日限量六份的高級全牛套餐就在捷運松江南京站附近的東燒肉專門店

由三號出口後步行三分鐘內就可以到囉,超級方便!

沒有華麗裝潢的京東燒肉專門店,但燒肉可是遠近馳名

到訪當天為平日晚上,但七點半就已經是客滿狀態,相當熱鬧

其中不乏朋友、同事、情侶來用餐,看來這裡是聚餐的好選擇呀

吃燒肉完全不需要自己動手,如果自己烤還會有烤焦的風險

除了有高級食材,還有店員從頭至尾臨桌專業燒烤服務

有店員把關,吃進口中的燒肉就是最完美的狀態了

調味除了一般的海鹽、味噌醬、日式醬油外,還有紅味噌及蒜頭丁

炭火也有特地挑選,飽餐一頓後回家意外發現完全沒有油煙味

想要續攤或繼續在外趴趴走也是很OK的 

京東燒肉專門店菜單除了最著名的一頭牛套餐外,另外也有依人數分配的套餐及單點的食材

我們其中兩個人另外單點了梅酒(左)$150柚子檸檬酒(右)$140

*打特斑小提醒:未成年請勿飲酒唷

後者會帶有點柑橘皮的些許苦感,如果怕喝不習慣的人可以點前者或其他無酒精飲料

另兩位點了蘋果西打跟烏龍茶就沒有刻意拍了

一頭牛套餐附的胡麻豆腐沙拉

沙拉配上胡麻醬蠻爽口開胃的,可以在等待炭火加熱的同時先開吃

蒜香蝦飯$200

米粒完整地被蛋液所包覆,吃起來有點像燉飯的濕濕口感

不僅有蛋香,還有蒜香及上頭點綴的蔥香及蝦子香氣

透抽 $400

雖然透抽不是今日主角,但是鮮甜彈口,我覺得直接單吃就很甜

熟度烤得剛剛好,份量也很多,不過一樣瞬間就被掃盤了啦!

今晚的重頭戲就是為了這「一頭牛」,我們有四個人所以總共吃下兩頭牛(笑)

每天只限定八份,想吃要先預約不然吃不到會難過

建議假日可以提前一個月預訂,平日可以抓兩個禮拜前預訂

一頭牛套餐 $1,480

將一頭牛分為十個部位,分別放置在牛形狀的木製托盤上

旁邊貼心放上小紙條說明各個部位的名稱

十個部位分別為:牛舌、肩胛小排、牛小排、和牛沙朗、和牛後腰翼板、板腱、菲力、和牛橫隔膜、、胸腹肉、和牛後腹肉,後面會依序向大家介紹吃起來的口感

第一個吃到的部位就是牛舌,店家建議可以撒些海鹽在小盤子上稍微沾取

也可以再放些油蔥搭配著牛舌一塊兒吃,稍微彈口又不失軟嫩

軟嫩且牛肉味最重的橫隔膜,因為部位的關係帶些內臟味

但是吃起來超級多汁,一口吃下Very juicy

牛小排因為油脂較多,油脂香氣重

服務生也會特地會烤的熟些避免口感過軟

後腰翼板因為是牛不容易運動到的部位

吃起來口感雖然相對鬆散些,但細細嚼還是有牛肉香甜在口中(微笑)

肩胛小排一定要給他個大拇指,這部位使用了來自鹿兒島的日本和牛(其他部位為澳洲和牛)

看這照片就知道,油花不但分佈綿密,烤完的粉嫩根本超級美呀

吃起來牛油味更重,一吃下去就眼睛立馬睜大

明顯鮮甜得很啊這塊,好想偷夾隔壁朋友的來吃

板腱肉屬於肩膀部位肌肉,適合吃生點,屬於軟嫩的牛肉片;

和牛後腹肉烤的時候表面肉汁超級豐沛

不僅肉汁多,油花也多,是肉汁感明顯的一個部位

店員也特地將菲力及莎朗兩個部位放在一起烤,更能吃出這兩個部位的對比感

其中菲力最適合三分熟帶出軟嫩的口感,相當軟嫩啊這塊菲力,難怪是女生最愛的部位!也不同後腰翼板的鬆散口感;

莎朗相較菲力更為紮實,吃起來油花感最明顯,要好好多咬幾口才行


胸腹肉就是平常火鍋店最常見的五花肉

看服務生烤的過程也可以看到好多肉汁在表面上,好誘人啊

胸腹肉的油脂分佈最大,建議包生菜搭配紅味噌的韓式吃法

可以解膩,也可以趁這機會換換口感

去骨雞翅$150

只吃一頭牛怎麼夠,之後我們還吃了幾樣單點食材

像是這道雞翅很值得點餒(推薦到鄉音都出來)

雞翅不但去骨,而且只保留中段精華部位

這倒也超級費時,需要慢火烘烤,但烤出來的外皮不但金黃酥脆

一咬下去都是雞汁啊,又軟嫩又甜!很飽了但我還是覺得好好吃!

羊肋條$160

店員在烤羊肋條時會不斷快速地轉動烤盤,看著看著還蠻療癒的

雖然沒有華麗的賣相,但是吃起來沒有羊騷味,還有溫順地羊肉香氣

北海道生食干貝$300元(2顆)

又讓我吃到生食級的干貝了!上次是在川賀居酒屋吃到的,一試成主顧啊

隨便和十元硬幣一對比就知道有多大顆,雖然烤完會稍微縮水但還是很驚人地大顆啊

烤麻糬$100

飽餐一頓一定要以甜點作結尾才算是個完美Ending!

看著年糕因為受熱慢慢膨漲,隨之外表套上了橘黃色澤,看著看著又想要吃了啦

沾上點煉乳,讓一旁的花生粉可以完整沾附在年糕上

店家特製的花生粉刻意保留了顆粒感,讓花生的堅果香氣更明顯

起司地瓜$120

比起年糕,需要花上更久時間慢慢烘烤的,就是這起司地瓜

地瓜原本就已經很鬆軟香甜,但搭配上起司完全讓這地瓜更上一層樓

沒想到起司加地瓜這麼合拍!如果只能點一道甜點來吃我一定會點它!

|INFO|

京東燒肉專門店

官方網址:http://www.chindonbbq.com.tw/

FB:京東燒肉專門店

地址:台北市中山區松江路90巷3-1號(捷運松江南京站三號出口步行約三分鐘)

營業時間:一至五17:30~23:00,六日12:00~15:00;17:00~22:00

電話:02-25236737

線上預約請點這

●用餐時間限時兩個小時

●有低消,每人$300



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