法國必吃平價排隊餐廳|Le Bouillon Chartier巴黎傳統美食推薦,附必點菜單對照翻譯

這次的法國自由行安排了幾間餐廳,其中『Le Bouillon Chartier』是到訪過巴黎的朋友推薦我必吃的法式料理

價格不但平價實惠又好吃,甚至以高消費的歐洲來說都可以說是相當便宜,CP值可以說相當高

這家總是排著長長的隊伍,大排長龍,不只觀光客,也深受當地人的推薦呢!

Le Bouillon Chartier位在第九區巴黎歌劇院周圍,步行大約8-10分鐘

搭巴黎地鐵Métro,可以搭到Grands Boulevards由L8或L9出口出站,走一分鐘就會到囉

跟著google map導航走,餐廳必須穿越像首圖般的長廊,大門深藏在其中

由於不能訂位,強烈建議大家最好是避開用餐熱門時間去吃

Le Bouillon Chartier以黃光為主,桌數蠻多,流動率相對也蠻高的

但為了避免排隊,我刻意選在人潮最少的週日,實際到訪大約下午六點,前後只排了五分鐘而已唷

大家在安排行程時也可以把熱門餐廳排在週日,不過要先確定是否有營業

Le Bouillon Chartier菜單連結:

https://www.bouillon-chartier.com/fr/la-carte

服務生不但熱情也很貼心,特地拿了英文版菜單給我

並邊介紹,邊將店內必點的熱門菜色先幫我做上記號

之後看另外一桌的服務生講法文為主,但也會基本的英文,點餐上都沒有太大問題

主餐類大約落在10歐上下,價格相當親民

如果沒有想法的話,可以直接點餐廳配好的套餐(含前菜、主菜、甜點與餐酒/或氣泡水) 只要19.7歐呢

 

這邊來列出必點菜色的法文/英文/中文對照翻譯

●前菜 Entrees

Avocat sauce crevettes / Avocado with shrimp, coktail dressing /酪梨佐雞尾酒沙拉醬

Escargots  /6 snails / 烤蝸牛

●主餐 Plats

Confit de canard pommes grenailles/Duck confit with baby potatoes/油封鴨佐馬鈴薯

●甜點

crème de marron chantilly/Coupe Mont Blanc / 杯裝蒙布朗尼

 

先上桌的是免費招待的法國麵包,兩人會給一籃切塊的麵包

有吃過法國麵包的都知道,法國麵包外層偏硬

Le Bouillon Chartier的麵包外皮和之前看完巴黎鐵塔後在Trocadéro站吃的Carette 比起來沒這麼硬

但裏層相對鬆軟的多,越嚼麵粉香氣會越明顯

但和台灣比還是硬,請做好心理準備

Lillet blanc,rouge ou rosé / 單杯粉紅酒 3.5歐

喝起來帶有細緻的氣泡,微酸微甜的很好喝,很推薦可以點來喝看看

Escargots  /6 snails / 烤蝸牛6.6歐

菜單上焗烤蝸牛有列出6顆跟12顆兩種份量可以選擇

這也是第一次在歐洲吃到的烤蝸牛,沒有想像中的可怕

主要以羅勒葉及橄欖油調味,吃起來偏向清淡,蝸牛吃起來沒有土味

對面的法國媽媽還教我怎麼使用一旁附上的鐵夾子

像照片一樣用力把夾子撐開後,把蝸牛殼夾住就對了

她還說法國人都會直接口對殼把裡頭的調味一口氣喝掉

我覺得直接拿來沾法國麵包也挺合適的

Confit de canard pommes grenailles/Duck confit with baby potatoes/油封鴨佐馬鈴薯 9.8歐

油封鴨也是來法國必吃的道地傳統料理之一

選用鴨腿部位,並將鴨腿先醃漬後,泡在油裡做油封保存,再將鴨腿表面烤至焦黃後就完成了

之前在網路上已經做過功課,聽到大多數人都說這家油封鴨乾柴又硬

但上桌的香氣很香,足以令我食指大動了,趕緊拍上幾張後準備開吃

鴨腿經過烘烤,表面油亮焦黃,還灑上像是台灣的珠蔥提香

切下時意外地軟嫩好切,表皮吃起來有點QQ的膠質感

鴨腿中間的肉質是真的稍微乾了些,需要配上幾口水才吞得下去

不過靠近表皮的部分還算濕潤,雖不到頂級但已比預期中的好吃很多

一旁附上六顆的baby potatoes帶皮小馬鈴薯

沒有調味僅透過烘烤的馬鈴薯,搭配鹹度稍高的油封鴨腿一起吃剛剛好

餐後甜點選了Pruneaux au vin, glace vanille/prunes in wine with vanilla ice cream/酒漬李子搭配香草冰淇淋

李子透過酒精泡過後的帶有的香甜更加獨特,冰淇淋口感很濃郁,搭配著一塊兒吃很合拍

但是李子乾真的甜度挺高的,最後我直接把冰淇淋吃掉了

服務生在點餐時會直接把點餐明細寫在餐桌紙上

結帳時也是直接寫在紙上計算唷

這裡沒有收服務費,小費也可以自由給

用完餐準備離開時發現門口才叫大排長龍呀

排隊人潮真的是從門內排到門外再繞上一圈的長龍

歐洲人的用餐時間其實也比亞洲人晚,大約會落在八點左右,安排行程時也可以盡量避開這時段

來點法語小教學

在用餐時對面的法國媽媽教我,在法國如果要舉杯時

記得輕敲對方杯子並說:「 à votre santé」、「à la vôtre」或直接說 「santé」

是祝對方身體健康的意思唷

|INFO|

Le Bouillon Chartier

官網

地址:7 rue du Fauboug Montmartre 75009 Paris(第九區,地鐵8、9號線「Grands Boulevards站」出口步行約1分鐘)

營業時間:11:30~00:00,無休



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