Rufous Coffee Roasters 2｜台北必訪經典咖啡館，歐式風格的時空交錯衝突感

私心決定把2019年第一篇文章獻給我喝手沖咖啡的啟蒙店–Rufous Coffee推薦給你們

2018年末，陸陸續續開了不少優秀的咖啡廳，而在我心中一直有無法動搖地位的Rufous，也在捷運六張犁站開了新的Rufous二店【Rufous Coffee Roasters 2】

新的Rufous Coffee Roasters 2和Rufous本店一樣位在交通相當方便的位置，由捷運六張犁站往基隆路上步行僅僅四分鐘即可到達，最近重新開幕又相當熱門的詹記麻辣火鍋也剛好在附近不遠處

在Rufous Coffee Roasters 2開幕後陸續看到不少人在拍的照片，終於能夠趕在年底前喝到，算是完成了2018待完成清單中的一項

 

店內仿石材的深色桌面、灰色系繃布，襯著偏黃的昏暗燈光以及帶有幾許活潑感的牆面塗鴉、尤其是桌子間偏於擁擠的桌距，著實令我回想到先前在法國咖啡廳的模樣，待在這，突然有種時空交錯的衝突感，但待在這樣的環境中卻又是擁擠地令人好安心

到訪時聖誕節才剛過沒幾天，店裡各個角落還是有著聖誕大紅裝飾的妝點，配上當時冷冽的氣候，依舊還是有過節的氣氛，而對於當時即將到來的2019，好似也多了點期待

Rufous Coffee Roasters 2菜單與本店一樣以咖啡品項為主，甜點及輕食為輔

整體品項上兩家店相去不遠，而經典的手沖豆單品項上有比較大幅的不同，沖煮方法也有V60手沖及虹吸兩種可以選擇

相比下我偏好於二店的菜單設計，排列歸屬上較為易懂清晰，只是相對也比較多頁次就是

還是要說，如果真的有看不懂的地方，最快的就是詢問店員或與店員討論想喝的風味，則是最明確的點餐方式了

在點完餐等待的過程，看著老闆小楊製作咖啡的模樣絕對是種享受

忍不住又回想到兩年前在Congrats Cafe，Super當時和我說的一句：「說到最性感的手沖，非Rufous小楊莫屬了！」

而二店的吧檯設計上，可以更方便看到出杯的過程，無非是我更愛二店的原因之一

另一個喜歡Rufous Coffee Roasters 2則是細節中散發的小浪漫

不知道有幾個人注意到椅子透過光線穿透後照射出的星星圖案

漂浮奶油冰滴 $170

以前單喝過Rufous的冰滴咖啡，一喝就覺得有腦袋被重擊的強烈感受，當時也和朋友笑著說這冰滴真的濃度高到可以買一杯回家喝一整週，一杯150相當划算呀！

隔了一陣子，喝了進化版本的漂浮奶油冰滴，則覺得喝起來的平衡感及完整度都非常好

有著咖啡的厚實感、也有花香輕柔，滑滑順順的，非常喜歡！

   

卡布奇諾 $165

原本心心念念繫著Rufous的斑點卡布，但二店的菜單上沒有斑點卡布的出現，覺得有點可惜，最後決定點基本款的卡布奇諾

美麗而層層推開一顆顆地愛心拉花有著溫柔外表橙色飽合包裹

喝了一口後，像是有著厚實肩膀的男子突然朝向妳這給你一個大大的擁抱的強烈感受，先是濃烈的巧克力苦韻衝擊而來，而後有著牛奶的香甜溫柔包覆著味蕾

『Wil je ‘n paar dagen ziek naar huis?   Dan moet je hier de koffie ‘ns proberen.』

看著手沖機器上印著這樣的文字，於是問了小楊上頭寫的荷蘭文是什麼意思

「你希望回家生病嗎？那你該先試試我煮的咖啡」代表著來到這喝到好喝的咖啡後，離開後因為喝不到就會開始生病了

實在是好有趣的咖啡俚語呀！我和朋友聽到時忍不住相視而笑

最重要的是希望你們也能在這喝到你們所喜歡的好咖啡！

還有，偷偷決定下次到訪時要來點大家都推薦的熔岩巧克力來配咖啡（笑）

｜INFO｜

Rufous Coffee Roasters 2

FB：Rufous Coffee Roasters 2

營業時間：11:00 – 19:00（週四公休）

地址：台北市大安區基隆路二段266號（近捷運六張犁站，步行四分鐘）

電話：02 2736 6881