科技大樓站咖啡廳|Rufous Coffee,自家烘焙個性風格咖啡館 手沖咖啡推薦

還記得第一次喝手沖的記憶嗎?是感動,是雀躍,還是遲疑

始終記得在Congrats Cafe喝到Super沖給我的藝伎,正是我人生的第一杯手沖

「第一次喝手沖,要喝就要喝最好的」Super邊遞上手沖,邊這麼說著

當時他也極力推薦我去「Rufous Coffee」嚐嚐,見識何謂「性感的手沖」

也記得曾問過咖啡人他們推薦的名單,發現大家的名單中都少不了Rufous這選項

搜尋了相關文章,發現Rufous不僅手沖知名,康寶藍及斑點卡布奇諾也是必喝的選項之一

「看了是非去不可了呢」我對自己這麼說著

於是挑了天平日下午的休假,決定好好享受這逃離喧囂的午後

Rufous位在捷運科技大樓站附近

出站過條馬路往復興南路步行五分鐘內就可以到達,頗是方便

到達店門口時正好在普渡拜拜,歐式風格的咖啡廳與現實間的衝突多了點違和感

(門口照片是之後離開時補拍的)

 

我選擇了吧檯的位置

等著咖啡送來的等待時間注意著周遭

發現大多都是周圍的鄰居,抑或是常客,很快速喝上一杯頂多待上十分鐘就離開了

到了午後時分,平日的Rufous竟也就客滿了,意外地熱鬧

Rufous菜單主要以手沖為主,還有提供義式、冰滴、變化型的酒精咖啡

咖啡除外,還有如茶、果汁、甜點及輕食可以點

店深處也可以看到RUFOUS有自家烘焙的烘豆機

(*之後也謝謝讀者補充烘焙機是世界第一品牌德國PROBAT,一台要價幾百萬,也表示RUFOUS的確是下了不少重本)

整間店都充斥著咖啡的療癒香氣

第一次到訪,決定點些基本款的手沖

於是乎點了RUFOUS調合咖啡$150

咖啡的入口充斥著豐富的果酸,但又十分柔和順口

留在口中的尾韻是輕柔的巧克力及堅果風味,我非常喜歡

放涼後則是果酸調性更為顯著,我覺得趁熱喝的果酸及堅果平衡感的表現是最為優異的

趁熱喝吧!

檸檬蛋糕 $120

RUFOUS的檸檬蛋糕是屬於磅蛋糕的質地,剛切下時不是這麼好切

本以為吃起來會如同切下時的乾硬,但其實吃起來還算濕潤且紮實,越吃越香

表層帶有檸檬的果酸,也吃得到濃厚地蛋香味

那果酸彷彿呼應著我所單點的手沖咖啡

於是我也突然靈機一動地嚐下一口磅單糕,微微啜飲上一口咖啡

兩著相當契合,就像是舞者協調舞動

如果想嘗試好喝的手沖,來RUFOUS吧!

希望你也能和我一樣在這裡找到喜歡的手沖

|INFO|

RUFOUS COFFEE

FB:RUFOUS COFFEE

地址:台北市大安區復興南路二段 339 號 (科技大樓捷運站出口步行五分鐘內)

電話:02-2736-6880

營業時間:13:00-22:00 (週四公休)



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