新北三重美食|北港龍門生炒鴨肉羹,鋼管運送超特別!推薦加辣粉配烏醋

花蓮有鋼管紅茶,三重可是有鋼管鴨肉羹呢

可謂三重必吃台灣小吃之列的『北港龍門生炒鴨肉羹』,是超過三十年的老店

有名到每次都會被問「你吃過龍門鴨肉羹嗎」(身為三重人的得意貌

三重北港龍門生炒鴨肉羹位在龍門路上,通常我都簡稱它龍門鴨肉羹

交通上,開車的人可以由三重交流道下來,左轉到龍門路的大馬路中段

或是由捷運三重國小站步行約八分鐘就可以抵達了

龍門路可以說三重美食聚集地了,除了龍門鴨肉羹,像是龍門胡椒餅、阿信牛排都剛好在這附近

北港龍門生炒鴨肉羹菜單掛在一側的牆上

專一賣生炒鴨肉羹,能夠依照個人喜好選擇麵、米粉、冬粉、粿仔四種麵條

到訪時正屬中午用餐時間,吃完後還是有長長的排隊人潮

不過店員動作都超迅速,排一下就吃到了

記得內用排左邊,外帶排右邊,上面也有牌子標示,蠻多人會特地來這裡外帶的

任何角度都能拍到的鎮店之寶–鴨肉羹專屬鋼管,就連店家自家官網上都特地提到它

煮好的熱羹湯會從二樓高的管子輸送到一樓的熱鍋裡,親眼看真的覺得超級神奇! 

但我的目光都被店員俐落身手吸引,還有那一大鍋的生炒鴨肉羹湯

每隔一陣子會在熱騰騰湯裡倒入現炒的鴨肉片

看到這畫面大概就像是在釣蝦場裡看到蝦子被灑到池子裡那樣的興奮吧(笑

生炒鴨肉羹(麵及粿條皆$60) 

如果不想吃麵,只有點羹湯,也是一樣$60,但鴨肉會給得更多

以前聽說更便宜,但現在也慢慢調漲價格了

鴨肉羹單看照片會覺得有點油膩,但其實吃起來不會覺得膩口

除了吃到主角生炒鴨肉,搭配大量的炒洋蔥帶來的甜,以及筍絲的脆口

鴨肉吃來完全不腥,口感紮實

湯底還有薑絲、蒜頭,喝來滑順帶著醋的酸香,酸甜酸甜的很容易一吃就開胃

難怪很多人一吃就愛上,甚至還被懷疑湯底是不是偷加鴉片

內行人都知道,來這裡不能只喝清羹湯

旁邊的紅辣椒粉跟烏醋是一定要加的調味料

辣椒粉看起來紅通通的,但其實香味大於辣味,具有提味的效果

我可以加一到兩大匙沒有問題,加一匙大概是小辣的程度

雖然湯底已經帶點酸,但再加點烏醋吃起來更帶勁!

不小心就吃完一碗,很多人還會一個人點兩碗吃呢

吃完可以到左右兩邊的龍門西瓜汁或是C瓜小鎮外帶一杯西瓜汁來喝

喝完感覺又可以再吃一碗鴨肉羹了

|INFO|

三重北港龍門生炒鴨肉羹

營業時間:8:30-18:00 (週日公休)

電話:02-29731177

地址:新北市三重區龍門路134號(近捷運三重國小站)



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