萬華巷弄美食推薦|森耕咖啡商行,生活很小、感受要很大/捷運龍山寺站

繼上一篇的Rufous Coffee Roasters 2 ,接著來聊聊我一直很常到訪、位在萬華的『森耕咖啡商行

森耕的地理位置就在龍山寺不遠處,我很喜歡先搭公車或捷運到龍山寺裡拜拜,讓自己靜下心後,再慢慢地步行,穿越艋舺巷弄、走過剝皮寮歷史街區、經過丸花豆倉、面向著老松公園,森耕咖啡商行便是藏匿在二手家電行的巷弄上,與周圍的街景絲毫無違和,靜悠悠地佇立在此

 

第一次到訪森耕,是在某個假日的深夜,在許多咖啡廳都已經打烊的情況下,我們來到這裡

那時候對於這裡的第一印象,放蕩不羈、隨性狂野中又能感受到的那亂中有序,但當時對咖啡並未有深刻的了解,只記得喝著的咖啡在嘴裡流淌著乾淨的、甜甜的韻

後來才發現,從白天開至深夜的森耕,在不同時間點到訪,都給人不同的面貌

唯一不變的大概是那自在的閒適感吧!也因此、每次都會趁著來森耕前,先挑好一本想看的書帶到這裡,感受咖啡、感受文字、認真地感受咖啡館給人的氛圍,就像日本人最愛說的「雰囲気はすごく良いね!」(這裡的氣氛很好呢!)

森耕咖啡商行菜單印著咖啡漬、以及老闆手寫單品咖啡、甜點品項,都和這裡給人的感受不謀而合

而黑咖啡(單品)幾乎是透過虹吸沖煮,除了前陣子虹吸壺破掉改成手沖一陣子、以及去年底森耕老闆跑去客座磨子Mill在松菸2018原創基地節的攤位時也是透過手沖出杯,很難得地可以拍到老闆手沖的全景

  

其實到訪森耕的次數不在話下,回頭整理到訪的照片時,突然驚覺自己好像也搜集了一系列的內用咖啡杯照片

不禁回想最初接觸單品咖啡時,不免會思考喝到了什麼風味,好比紅茶、椰子、葡萄乾、杏桃、巧可力、榛果呀等等等

森耕老闆聊天後,會發現最終還是得回歸到香、順、甜而有韻這主軸上

自在地、不帶壓力地把注意力放在品飲的感受上,便是最舒適的享受了!

除了每次到訪都會喝的單品咖啡外,不得不說森耕的義式真的很優秀

優秀程度大概是每次有人想叫我推薦或是排名每一家的卡布時,森耕總會在第一名的位置屹立不搖

無論是有拉花的拿鐵、抑或是像一顆大大蘋果圓圓的熱卡布,奶泡都是相當綿密細緻

尤其卡布有我最愛的厚厚奶泡,那厚度絕對是咖啡喝完了,杯壁還貼著超過1/3的奶泡

所以我每次都會特地拿著小湯匙,像是吃甜點一樣,小匙小匙地挖著,非得要挖到乾淨才肯罷休

森耕的咖啡優秀,甜點更是不在話下,而且還是老闆自己親手做的,無論是磅蛋糕、可麗露、肉桂捲、提拉米蘇,無一能難得倒他,另外還有聽說小圓麵包這個經典,但可遇不可求啊

每次都戴著一頂橘黃鴨舌帽、隨性又酷酷的,講話中肯又不時穿插中二梗的粗獷男子,能夠做出如此細緻又耐人回味的甜點

他總說,關鍵在「鹽」

對了,上次他跟客人聊天提到他做的提拉米蘇是全臺北,甚至是全台灣最好吃的提拉米蘇。老闆都這麼說了,我就不好意思再稱讚下去,好不好吃留給到訪的你們去感受了

不過千萬記得,到訪前先看看森耕粉絲專頁置頂文,老闆最想講的重點及注意事項都在裡頭了,也可以先透過粉專發文確認一下老闆當天有沒有開店,他可能會先偷溜去附近吃滷肉飯

|INFO|

森耕咖啡商行

FB:森耕咖啡商行

地址:台北市萬華區貴陽街2段96巷34號(老松公園對面,捷運龍山寺站步行約十分鐘)

營業時間:14:00~24:00

●低消一杯飲品,僅收現金

●無Wifi



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