角。藍色cafe|台北士林天母美食推薦,美味鹹派及各式餐點複合式餐廳,還有私房餐點等你挖掘!
今天要來介紹位於天母的複合式餐廳—「角。藍色」,店內以黃光製造出的氛圍十分愜意慵懶
加上店內不僅賣主餐、賣輕食,就連甜點,咖啡,甚至是啤酒都有賣呢!
從早到晚只要在天母,角藍色都有適合的餐點可以點
之所以叫角。藍色,說來令人會心一笑
原先想取名「叫。藍色」,結果因為打錯字的關係,於是將錯就錯地改名「角。藍色」
外加以主修食品科學及生命科學出身的老闆,對於店內的食材挑選更是有一番執著
角。藍色MENU(部分拍攝):
菜單上的甜點品項特地用了手繪畫出,更增添了甜點的可愛程度,
其他品項也有標示出製作方式及食材,清楚明瞭。
店內走一種亂中有序風格,就如同藝術家的自然不造作
WIFI密碼不論是桌上或是冰箱上各有註明
其中看到冰箱上寫的密碼更是讓我忍不住笑了出來
【鹹派】$280/套,可任選$150飲料
當天提供的口味為傳統的洋蔥培根,
鹹派利用法國低筋麵粉製成,口感也比一般用中筋麵粉也來的鬆軟,
加上內餡用料毫不手軟,每每都能吃到洋蔥與培根一同出現在口中,
一旁搭配的麵包選用佛卡夏法式拖鞋,置於馬鈴薯泥上頭,
沙拉也絲毫不遜色,以新鮮蘿蔓搭配上芥末籽及油醋醬,既健康又爽口,
一份鹹派套餐可以吃到這麼多品項真的十分超值!
【勃根地紅酒燉牛肉】$260
選用杜蘭小麥製成的義大利寬麵,不但Q彈,細細品嚐更是能吃到小麥香氣,
燉牛肉則是用了choice等級的牛肋條,原先的口感會較為Q彈難咬,
但角。藍色特地加入了帶皮培根、紅蘿蔔、洋蔥及法國紅酒一同久燉三小時,製造出軟嫩的口感,
另外由於加入大量蔬菜及紅酒,整體口味偏甜,可另外選擇搭配寬麵、細麵、香料麵包,或是白飯。
【法式吐司,限量供應】$280/套,Mariage Freres茶飲任選
MENU原本標示用馬達加斯加香草莢但由於成本飆升,老闆告知改以大溪地的香草莢,另外加入牛奶、雞蛋所製成的法式吐司,上頭淋上巧克力醬、並撒上可可粉裝飾,
外表的焦香色澤十分迷人,吃起來的口感鬆軟濕潤且帶有著天然濃郁的香草及奶蛋香氣。
【義式番茄牛肉丸】
內行人才知道的私房料理,也是角。藍色的新菜色,
以五片軟式法國麵包層層堆疊在一旁,塗上奶油的鹹鹹香味超級合拍,
牛肉丸口感與勃根地紅酒燉牛肉吃起來相同軟嫩,搭配上滿滿的番茄丁一同燉製並撒上香料,茄汁的微酸讓整體更加清爽。
【紅色歌劇】$180/壺
飲品部份打特斑點了紅色歌劇。以稱為國寶茶的南非紅茶葉為基底,並與莓果類及偏酸滋味的水果類,如草莓、紅莓、紅醋栗、櫻桃交織而成,
倒出的色澤如同伯爵茶般的色澤,喝起來的莓果果酸感受明顯,是我喜歡的酸度。
不論搭配鹹點或是甜點都是十分合適,更可以一解當天到訪角。藍色前已經吃了四家的飽足感。
【抹茶拿鐵】$150
當天還正好碰到老闆正在燻製雞肉,看來下次也要來好好點上一份才行!
:::打特斑後記:::
角。藍色的餐點中最令我所喜愛的為鹹派,
由於用了法國低筋麵粉製成,鬆軟的口感搭上豐富的內餡十分美味,
這次到訪由於時間稍微倉促,沒有吃到角。藍色的草莓生乳酪覺得好可惜,
下次直接點上甜點搭配店內招牌啤酒外加燻雞系列餐點好了(笑
角。藍色cafe
粉絲專頁:https://www.facebook.com/tcbhband/
地址:台北市士林區天母東路8巷93號1樓
電話:(02)2876-3866
營業時間:週二~週日12:00-21:00(週一公休)
低消為一份餐點或飲料
有WIFI:tcb,PW:28763866
紅色歌劇讓人親心,抺茶拿鐡濃濃淡香創意十足.
版主回覆:(03/23/2017 11:51:32 AM)
抹茶拿鐵拉花真的很美可惜沒喝到~~
量真的少會吃不飽