松江南京美食推薦|京東燒肉專門店 每日限量八份全牛套餐 高級和牛一次滿足
想吃和牛,台北就吃得到!還是全牛套餐!
媽媽,我吃下一頭牛了啦!
原諒我用這麼浮誇的開頭,吃完這頓實在是身心都得到大滿足,內文也會繼續驚嘆式下去
每日限量六份的高級全牛套餐就在捷運松江南京站附近的『京東燒肉專門店』
由三號出口後步行三分鐘內就可以到囉,超級方便!
沒有華麗裝潢的京東燒肉專門店,但燒肉可是遠近馳名
到訪當天為平日晚上,但七點半就已經是客滿狀態,相當熱鬧
其中不乏朋友、同事、情侶來用餐,看來這裡是聚餐的好選擇呀
吃燒肉完全不需要自己動手,如果自己烤還會有烤焦的風險
除了有高級食材,還有店員從頭至尾臨桌專業燒烤服務
有店員把關,吃進口中的燒肉就是最完美的狀態了
調味除了一般的海鹽、味噌醬、日式醬油外,還有紅味噌及蒜頭丁
炭火也有特地挑選,飽餐一頓後回家意外發現完全沒有油煙味
想要續攤或繼續在外趴趴走也是很OK的
京東燒肉專門店菜單除了最著名的一頭牛套餐外,另外也有依人數分配的套餐及單點的食材
我們其中兩個人另外單點了梅酒(左)$150及柚子檸檬酒(右)$140
*打特斑小提醒:未成年請勿飲酒唷
後者會帶有點柑橘皮的些許苦感,如果怕喝不習慣的人可以點前者或其他無酒精飲料
另兩位點了蘋果西打跟烏龍茶就沒有刻意拍了
一頭牛套餐附的胡麻豆腐沙拉
沙拉配上胡麻醬蠻爽口開胃的,可以在等待炭火加熱的同時先開吃
蒜香蝦飯$200
米粒完整地被蛋液所包覆,吃起來有點像燉飯的濕濕口感
不僅有蛋香,還有蒜香及上頭點綴的蔥香及蝦子香氣
透抽 $400
雖然透抽不是今日主角,但是鮮甜彈口,我覺得直接單吃就很甜
熟度烤得剛剛好,份量也很多,不過一樣瞬間就被掃盤了啦!
今晚的重頭戲就是為了這「一頭牛」,我們有四個人所以總共吃下兩頭牛(笑)
每天只限定八份,想吃要先預約不然吃不到會難過
建議假日可以提前一個月預訂,平日可以抓兩個禮拜前預訂
一頭牛套餐 $1,480
將一頭牛分為十個部位,分別放置在牛形狀的木製托盤上
旁邊貼心放上小紙條說明各個部位的名稱
十個部位分別為:牛舌、肩胛小排、牛小排、和牛沙朗、和牛後腰翼板、板腱、菲力、和牛橫隔膜、、胸腹肉、和牛後腹肉,後面會依序向大家介紹吃起來的口感
第一個吃到的部位就是牛舌,店家建議可以撒些海鹽在小盤子上稍微沾取
也可以再放些油蔥搭配著牛舌一塊兒吃,稍微彈口又不失軟嫩
軟嫩且牛肉味最重的橫隔膜,因為部位的關係帶些內臟味
但是吃起來超級多汁,一口吃下Very juicy
牛小排因為油脂較多,油脂香氣重
服務生也會特地會烤的熟些避免口感過軟
後腰翼板因為是牛不容易運動到的部位
吃起來口感雖然相對鬆散些,但細細嚼還是有牛肉香甜在口中(微笑)
肩胛小排一定要給他個大拇指,這部位使用了來自鹿兒島的日本和牛(其他部位為澳洲和牛)
看這照片就知道,油花不但分佈綿密,烤完的粉嫩根本超級美呀
吃起來牛油味更重,一吃下去就眼睛立馬睜大
明顯鮮甜得很啊這塊,好想偷夾隔壁朋友的來吃
板腱肉屬於肩膀部位肌肉,適合吃生點,屬於軟嫩的牛肉片;
和牛後腹肉烤的時候表面肉汁超級豐沛
不僅肉汁多,油花也多,是肉汁感明顯的一個部位
店員也特地將菲力及莎朗兩個部位放在一起烤,更能吃出這兩個部位的對比感
其中菲力最適合三分熟帶出軟嫩的口感,相當軟嫩啊這塊菲力,難怪是女生最愛的部位!也不同後腰翼板的鬆散口感;
莎朗相較菲力更為紮實,吃起來油花感最明顯,要好好多咬幾口才行
胸腹肉就是平常火鍋店最常見的五花肉
看服務生烤的過程也可以看到好多肉汁在表面上,好誘人啊
胸腹肉的油脂分佈最大,建議包生菜搭配紅味噌的韓式吃法
可以解膩,也可以趁這機會換換口感
去骨雞翅$150
只吃一頭牛怎麼夠,之後我們還吃了幾樣單點食材
像是這道雞翅很值得點餒(推薦到鄉音都出來)
雞翅不但去骨,而且只保留中段精華部位
這倒也超級費時,需要慢火烘烤,但烤出來的外皮不但金黃酥脆
一咬下去都是雞汁啊,又軟嫩又甜!很飽了但我還是覺得好好吃!
羊肋條$160
店員在烤羊肋條時會不斷快速地轉動烤盤,看著看著還蠻療癒的
雖然沒有華麗的賣相,但是吃起來沒有羊騷味,還有溫順地羊肉香氣
北海道生食干貝$300元(2顆)
又讓我吃到生食級的干貝了!上次是在川賀居酒屋吃到的,一試成主顧啊
隨便和十元硬幣一對比就知道有多大顆,雖然烤完會稍微縮水但還是很驚人地大顆啊
烤麻糬$100
飽餐一頓一定要以甜點作結尾才算是個完美Ending!
看著年糕因為受熱慢慢膨漲,隨之外表套上了橘黃色澤,看著看著又想要吃了啦
沾上點煉乳,讓一旁的花生粉可以完整沾附在年糕上
店家特製的花生粉刻意保留了顆粒感,讓花生的堅果香氣更明顯
起司地瓜$120
比起年糕,需要花上更久時間慢慢烘烤的,就是這起司地瓜
地瓜原本就已經很鬆軟香甜,但搭配上起司完全讓這地瓜更上一層樓
沒想到起司加地瓜這麼合拍!如果只能點一道甜點來吃我一定會點它!
|INFO|
京東燒肉專門店
官方網址:http://www.chindonbbq.com.tw/
FB:京東燒肉專門店
地址:台北市中山區松江路90巷3-1號(捷運松江南京站三號出口步行約三分鐘)
營業時間:一至五17:30~23:00,六日12:00~15:00;17:00~22:00
電話:02-25236737
線上預約請點這
●用餐時間限時兩個小時
●有低消,每人$300
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