國父紀念館餐酒館推薦｜Maison家/ Chinese fusion中式創意料理

位在光復南路巷弄內新開幕的『Maison家/ Chinese fusion中式創意料理』

純白潔亮的門口，一旁有展示的座位，經過的路人都會忍不住好奇往店內一瞧，連我也不例外

交通上，搭捷運搭到國父紀念館二號出口直直走大約五分鐘內而已，相當方便

上頭的布簾寫著中式餐酒館、下午茶、手作甜點、酒品，清楚地標示著店內餐點走位

下午茶時段（2:00-5:30）不限時的用餐更是適合作為聚餐的好選擇

進門後店內的氛圍稍微偏於暗色調

看到牆上漸層的油漆，很像家中掛上的油彩畫，多了份熟悉、多了點藝術妝點

也呼應了店名「Maison」，代表著「家」

一進門看到空間上採長型的分佈，本以為店內小小的

走到底右轉，又有另一區的座位

這裡像是小包廂、帶點隱匿的感覺，有舒適的沙發、也有好坐的椅子

Maison家/ Chinese fusion菜單：

以臺菜、餐酒館為基礎，除了許多下酒好菜之外

像是混血蒼蠅頭、麻婆婆咖哩豆腐、味噌牛舌燒餅這幾道光看名稱就讓人十分好奇味道如何

調酒的名稱更有趣，小妞旁邊的口哨聲、張三李四都愛特調、爺爺泡的茶，好想要每杯都點一輪喝看看

＊記得喝酒不開車，開車不喝酒唷！

黃金流沙中捲沙拉 ＄250

透過窗外的光線照射，鹹蛋黃點綴更顯金黃

吃來清脆爽口的沙拉，佐上彈口的中卷搭配流沙的些許鹹度，還帶有微現磨胡椒的嗆辣，很是開胃

雞絲拉烏龍冷麵  ＄220

手上筷子在夾取麵時摩擦盛裝的容器的震動感，手會麻呢！

上頭灑的紅通通粉末不會辣，和現磨胡椒有異曲同工之妙，帶來了不同的香氣

熱熱的吃冷冷的麵，冷麵比起中卷還要彈牙帶勁

還有滿滿的雞絲鋪在冷麵上頭，配有脆脆的小黃瓜絲吃起來相當過癮

梅干醬化應子番茄捲豬肉串 ＄220

仔細一瞧！中間串著的可不是夜市吃的糖葫蘆嗎？

除了蕃茄夾著蜜餞，竹籤上還串著烤過的厚豬肉

梅干醬襯托出五花肉的油脂甘甜，也大大地降低肉片所帶來的膩口感，好吃！

乾辣椒蜜汁炸雞翅(八隻)＄290

開胃小點解了夏日的炎熱感，緊接著口味較重的炸雞翅登場！

帶入台菜宮保雞丁概念，雞翅裹著蜜汁閃閃發亮的光澤讓人食指大動

乾辣椒辣勁、花生碎提香、吃雞翅不需要顧形象，直接雙手拿著啃就對了

甜甜辣辣的蜜汁在手，我們四人分，一人兩隻輕鬆掃盤

茶香炭烤春雞佐椒鹽（半雞） ＄450

在餐酒館也能吃到甕仔雞！

服務人員送餐時提到春雞有先以烏龍茶浸泡過兩天入味

焦黃帶橘的燻雞，上桌後點火燻出更多的香氣

燻烤後的小春雞配著附上的香料鹽，帶有胡椒香氣及淡淡花香，沾著吃很下飯

不過這道用刀叉比較不方便食用，好希望能有塑膠手套或是有桌邊的分食服務

芋泥相約75度醬煮豬棒腿 ＄420

豬棒腿裹上芋泥，加上鮮奶油增添滑順

炸芋頭絲置頂、佐上櫻桃蘿蔔等蔬果，雖是臺菜但擺盤一點都不馬虎，很有西餐的格局

豬棒腿輕鬆骨肉分離，芋頭香氣迷人，芋泥控超推薦點這道！

左：掏心掏肺的女人情懷 ＄350／右：小矮人森林裡的紅蘋果＄320

小矮人森林裡的紅蘋果直接用了新鮮蘋果當作盛裝容器，相當吸睛

選用Havana蘭姆酒做基底，調和了蘋果汁、玫瑰利口酒，喝起來像是加了梅粉的醃漬蕃茄；

不過相較起來我和朋友都更偏愛左邊這杯 掏心掏肺的女人情懷

一樣是酸甜路線，喝起來則帶有茉莉花果香甜，較為乾淨淡雅

杏福的爆漿奶奶 ＄220

餐後必須要來點甜畫下完美句點

撒上滿滿杏仁脆片，淋上的奶油多到將戚風蛋糕蓋過去

本來以為外面淋上的鮮奶油代表爆漿的意思

沒想到切開才知道！戚風裡頭還有滿滿的鮮奶油～這才是爆漿呀！

鮮奶油加了海鹽，吃來帶著鹹味就像海風吹拂過的夏日

其中一位朋友說鹹奶油他吃不習慣，不過我覺得奶油很濃郁我蠻喜歡的

喜歡吃鹹蛋糕的人很推薦可以嘗試看看

我很醜可是我很溫柔 ＄220

光看甜點名字很難聯想，這道其實就是巧克力布朗尼

上桌的時候還愣住了一下，根本不醜呀！周圍晶黃閃亮的糖絲圍繞、食用花點綴

黑岩板還有特地冰過呢！小細節都有顧到了

布朗尼的甜度不算太高，夾層還藏有酥脆的餅乾，驚喜不斷

｜後記｜

好一陣子沒有來到國父紀念館這區，這次為了到訪新開幕的『Maison家/ Chinese fusion』與朋友相約這兒

將臺菜作為基礎所延伸出的創意料理，配著店內放的英文歌曲，就像餐點中西合併

來到這，來點小酒、吃點熟悉的台灣料理，待在舒適如家的空間

品嘗到家鄉味外，更是將此迸發出新意

｜INFO｜

Maison家/ Chinese fusion

FB：Maison家/ Chinese fusion

地址：台北市大安區光復南路290巷41號

電話：02 2721 7184

營業時間：週日、週二至週四11:30-22:00；週五至週六

11:30-23:00(週一公休)