Oasis Coffee Roasters｜Find the Oasis 找尋生活的綠洲／信義安和咖啡廳

Oasis綠洲樂團是許多人聽搖滾樂的起源、心靈的救贖

正因為此，新開幕的咖啡廳『Oasis Coffee Roasters』，取名綠洲引起不少人好奇

甫開店即在IG上看到周圍朋友接二連三打卡發文，名符其實的「大家都想找尋的綠洲」

位於台北信義路四段的『Oasis Coffee Roasters』，就交通上，最近的捷運站在信義安和站，由一號或二號出口出站後步行約三分鐘左右即可抵達

門口大片的落地窗，即便雨天依舊有大量光線灑落的明亮空間，並由植栽點綴、難以忽視的Slayer、及燦笑迎接的老闆，是我對綠洲的第一印象

看了粉絲專頁得知，取名「OASIS」和綠洲樂團並無直接關係，而是期許這兒如同綠洲的存在，讓到訪的來客能在這藉由短暫停留而更加充滿能量地回到原有的生活節奏

店內以白炙燈光打下的標語「WHAT THINGS MAKE LIFE DIFFERENT」好似也呼應著「FIND THE OASIS」

有趣的是店內的WIFI密碼正是「尋找綠洲」，當連上wifi時那種「太好了！」的雀躍心情，是否正和找到綠洲時的心情是相通的呢

Oasis Coffee Roasters菜單（仍持續調整品項中，以店家實際提供為主）

品項提供以義式及單品咖啡飲品為主，並有水沙蓮茶、巧克力給不喝咖啡的來客

咖啡豆選用了The Normal、RUFOUS及先前介紹手沖課程提及的19烘豆研究室 ，未來聽說會朝自烘方向前進

甜點則與咖啡黑潮合作，很推薦給喜歡吃正統美式磅蛋糕的人，先前在RUFOUS吃到咖啡黑潮做的檸檬蛋糕印象相當深刻，是款看似樸實、實則驚艷的好吃甜點，作為下午茶搭配咖啡的甜品可說是再適合不過

1+1（濃縮＋卡布）

濃縮有兩款單品豆可以選擇，分別是堅果、巧克力、奶油滑順感為主的薩爾瓦多($200)、及強調花香、水果甜感的衣索比亞（＄220）

1+1的特色即是能夠品嘗到濃縮咖啡最單純的風味、並能喝到加入濃縮咖啡加入牛奶後風味的不同，一次體驗雙重感受

這幾次喝下來，相當喜歡Oasis在濃縮咖啡的表現，尤其衣索比亞帶有跳耀式、豐富的熱帶水果風味，口中所留下的輕柔花香更是兩款豆子中我更偏愛的一款，就連平時不喝濃縮咖啡的朋友也都能接受

如果喜歡豐厚口感的人，可以嘗試喝另一款薩爾瓦多的豆子，喝得到堅果及奶油香滑

加奶的品項中，之於卡布奇諾，我則更喜歡短笛（Piccolo），喝起來獨特紅心芭樂的甜感則來的更為顯著，牛奶的香甜也恰到好處

雖然像是康寶藍一樣小小一杯，但喝來卻是相當順口滿足！

抹茶雪藏乳酪蛋糕＄160

雪藏乳酪吃來冰涼涼又滑口，如同生乳酪蛋糕的口感

抹茶帶來的微苦與乳酪的些許酸感相當契合，也與咖啡中的酸甜苦韻合拍

 

手沖咖啡 盧安達 蜜處理法 ＄190

用兩種不同溫度、階段式萃取出咖啡中的風味，如琥珀瑰麗透亮

以檸檬皮些許苦韻、花香及尾韻留有的茶感為亮點，風味乾淨明亮

當天由於先喝了濃縮咖啡後才喝了朋友點的手沖咖啡，相較下、義式與手沖咖啡中前者的風味強烈許多，建議兩者如果都想喝的人，可以先依序喝完手沖後再喝義式咖啡

奶油冰滴（目前仍調整中尚未提供）

其實第一次到Oasis點的咖啡品項正是奶油冰滴

表層鮮奶油滑順且濃郁、下層的冰滴咖啡酸感則較為強烈鮮明，當時喝到時覺得整體平衡感可以再和諧一些，所以就先發文在IG上提到這點

也因此老闆現在還在調整配方中，蠻期待之後回歸的奶油冰滴是什麼模樣

｜打特斑後記｜

說來其實巧合，先前在RUFOUS喝到的第一杯手沖、也是人生中主動喝到的第一杯手沖咖啡正是Oasis老闆沖煮的，可能因為如此，隔了近兩年後喝到的這杯手沖的意義更大過其他

除了看重店內提供的咖啡是否與自己喜好一致，我也相當著重氛圍的營造，畢竟喝咖啡某種程度上可說是很看重感覺的，有時候音樂對了，感覺對了，咖啡喝起來就更好喝了

很喜歡Oasis店內播放的音樂，尤其是以夢幻搖滾曲風(Dream Pop)聞名的Cigarettes After Sex所帶來如同煙雲繚繞的迷幻感

如同找尋好喝咖啡得到的心靈救贖，也希望到訪這喝咖啡的你們，能找尋到屬於心中的那片綠洲

｜INFO｜

Oasis Coffee Roasters

FB粉絲專頁：Oasis Coffee Roasters

地址：台北市大安區信義路四段199巷7-3號（捷運信義安和站一號出口）

電話：02 2755 6769

營業時間：10:00 – 18:00（週一公休）

低消一杯飲料

有插頭、有WIFI