延三夜市美食推薦｜祥記橋頭客家純糖麻糬，來份熱呼呼好吃的燒麻糬

話說延三夜市最著名的「小吃三寶」，人稱純糖麻糬、花枝羹和五香雞捲

朋友笑稱我是糯米系，每當天氣轉冷，莫名就會想吃一份燒麻糬

餐後來一份，特別滿足！

台北燒麻糬說來也好多家，『祥記橋頭客家純糖麻糬』離我最近，是我最常吃的一家

位在台北市延平北路三段上，小吃攤沿路開著，長得不像夜市的型態，但有「延三夜市」及「大橋頭夜市」的稱號

除了人稱「小吃三寶」列為必吃，像是葉家雞捲、黃記大腸煎 燒雞腿、大橋頭筒仔米糕、施家鮮肉湯圓都是饕客的美食選擇，難怪有人稱這為隱藏版的美食天堂

交通上，可以搭至捷運大橋頭站，或是由迪化街步行過來也是相當方便

簡單的幾張桌椅，開放式的空間

銅板價格人人皆消費得起，沒有過多裝潢擺設，能夠讓人更專注在食物上，這就是小吃的魅力所在 

『祥記橋頭客家純糖麻糬』，除了在延三夜市外，在寧夏夜市也有分店

身為五十年以上老店，已經擁有穩定客群，時不時都會出現排隊人潮

就環境上來說，我比較喜歡大橋頭這裡，內用座位多，舒適也不壅擠

還記得第一次在祥記吃到燒麻糬冰的驚艷，冷熱的雙重口感根本就是冰火五重天

但冰品系列要等到下個月才會開始賣，看來只好等下次來吃了

現在天氣來沒完全轉熱，所以祥記菜單上僅有提供熱湯的品項

看著阿姨忙著將一顆顆的麻糬搓成一顆顆，放到熱滾水裡煮；

另一位阿姨則是分工等著麻糬煮到白膨膨的模樣後，立即夾上，放入花生或芝麻粉中

綜合燒麻糬＄45

黏糊糊的燒麻糬，立即就上桌了，有花生及芝麻兩種口味可以選

大小和我在寧夏夜市吃到的「林振櫂燒麻糬-原林記燒麻糬」差不多大顆

單用筷子夾起來的感覺就能感受到差異

雖然之後朋友要把麻糬切開時發現可以拉很長（覺得很鬧但我還是拍下來了

這次在祥記吃到的燒麻糬覺得口感紮實更多、稍微硬了點，需要多咀嚼幾口才能吞入

以前覺得祥記的最好吃，雖然寧夏夜市的林記不像祥記可以拉這麼長

可能當時煮的溫度比較高，覺得林記的口感比較軟Ｑ

甜度來說，祥記橋頭客家純糖麻糬的甜度也比較高些，不過店家有準備免費的熱茶

搭著熱呼呼的燒麻糬，餐後吃上一份，很是滿足

在離開前，看到一位伯伯點了熱花生湯，熱到冒煙的感覺，害我好想也點一碗來吃

萬華也有不少燒麻糬，像是三六圓仔店、北港燒麻糬

或是像大安區的政江號都是大家推薦口袋名單呀，不知道何時才能搜集完呢

｜INFO｜

祥記純糖燒麻糬

地址：台北市大同區延平北路三段12號(捷運大橋頭站)

營業時間：17:00-0:00(周二休)

電話： 02-25942328